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马如月对糖不感兴趣,但是江家大坝的孩子们却像是过年一般全都往保管室跑。
“大嫂,快去看,保管室榨糖。”江智辉觉得大嫂有什么好吃的都没有忘记他们,有热闹自然也要让大嫂看。
“大嫂,糖是什么?”江景远问着马如月。
“糖是一种甜的食物。”马如月摸着小景远的脑袋心里一阵酸涩,可怜的小孩子:“走,大嫂带你去看看。”
原本说大嫂带你去买,又怕他们榨不出来让小孩失望。
看应该是可以的。
说实话,马如月自己都不知道古代甘蔗怎么变成糖。
圆滚滚的石礅就是用来榨糖的。
“这个叫榨蔗石碌,有六百多斤重。”保管室门口摆着一大一小两个大石礅,江二老太爷对围着里三层外三层的族人介绍道:“这是一对,有公母之分的,小的是母的,公的要大一些,一对石碌相互配合才能将甘蔗榨成汁。”
“二叔,我们试过了,很重,根本就转不动。”江昆林问道:“这得多少人才能榨糖啊?”
“你们靠人手想要转动他?”江二老太爷嗤笑道:“我们去买的时候人家可交待了,得用三头牛才能转动的。”
“原来如此!”众人恍然大悟。
马如月也很好奇牵着江景远的小手就站在旁边看。
在江二老太爷的指点下,两个石碌上方的圆孔插入一长一短两根木桩做转动轴;牛拉着弯曲的木桩使石磨像齿轮一样转动,将甘蔗从两个石磨的中间放进去,齿轮榨出来的糖汁顺着凹槽流出来。
“大嫂,那就是糖吗?”江景远忍不住口水长流。
“不是,那是甘蔗汁。”到这一步马如月看明白了一点:“看见没,那边架起了灶烧起了火,将这个甘蔗汁放进锅里熬煮就是糖了。”
“哪那么容易,熬煮到一定浓度的时候,要拿出来放在草席上晾着等它冷却下来,结成块时压碾成粉状才是糖。”江二老太爷道:“我可是打听清楚了,一百斤甘蔗可以榨二十斤糖,这一次,我们族中能增加不少的收入。”
“就数二哥脑子够用,能想出这种方法增收。”
“就是,二叔有你带领着大家伙儿我们的日子才能过得红红火火的。”
“我爷爷为了这个甘蔗榨糖可是几天几夜都没睡好觉。”江飞远大声的说道:“这族长啊,不是这么好当的。”
“这孩子,当族长
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